Virgin IPA 2011-2022

כשהוקמה מבשלת העם בשנת 2010, בושלו בה לראשונה באופן מסחרי הבירות של הדובים, שעד אז בישלנו בחצר הבית ברעננה. הבירה שחנכה את מכונות ומכלי המבשלה, בירת הבתולין של המבשלה, הייתה IPA מרה וקרמלית, בדיוק כמו שאהבנו. היא נמזגה לראשונה בתערוכת Beers 2011 שהתקיימה בתל אביב. 11 שנים לאחר מכן, כשמבשלת העם היא רק זיכרון חיובי בדברי הימים של בירת הקראפט הישראלית, שבנו לבשל את אותה הבירה בדיוק ולהתענג על טעמים וארומות שהצליחו להחזיר אותנו ממש לאותם הימים הראשונים של מבשלת העם.