פדינגטון

לפני שאנחנו ישראלים, אנחנו קודם כל דובים – ולכן חשוב לנו לפרגן לדובים בכל רחבי העולם. הפעם נסענו ללונדון ובישלנו בירה עם הדובון פדינגטון (נשבעים הוא אמר לנו שהוא מעל 18). התוצאה היא אינגליש ביטר (English Bitter) – בירה אנגלית קלאסית, קלה ומרעננת שמאפשרת להמשיך בקלות לפיינט הבא. גם סוגי הלתת, גם זני הכשות וגם השמרים שנעשה בהם שימוש – כולם על טהרת חומרי הגלם הקלאסיים המקובלים בבירות האנגליות המסורתיות. הפעם חרגנו ממנהגנו וממש לא התחכמנו.