לא נשכח את אותו היום בבוסתן, שבו ישבנו מתחת לעץ הכשות, כאשר פרח כשות צנח על ראשנו והניע את גלגלי היצירה. אנשים אחרים אולי היו מתעלמים מהפרח או ממציאים תיאוריה פיזיקלית כלשהי, אבל אנחנו התעכבנו ויצרנו את סדרת ה־VMASH שלנו, בירות שמבוססות על זן לתת אחד, ויינה, וזן כשות אחד. לבירה הזאת בחרנו בכשות מזן סאברו, זן צעיר עם ארומות פירותיות וירוקות. המינימליות של הבירה הזאת, יחד עם הגוף הקליל שלה, נותנות מקום ליהנות מפיצוץ הארומות ומהטעמים הטהורים של הכשות.